FTC #103 : Tu connais la Chartreuse ?
26/05/2024
Read time : 5.28 minutes
Il y a moins de trois ans, je n'avais jamais entendu parler de cet alcool mystérieux.
C'est en lisant des articles de la presse américaine que j'ai appris son existence.
À l'époque, il y avait une pénurie1 de Chartreuse aux États-Unis.
L'alcool était devenu tendance là-bas, et l'offre ne répondait plus à la demande.
Les moines qui produisent la Chartreuse ont refusé d'augmenter la production, invoquant des2 raisons environnementales.
En effet3, ils importent une grande quantité de plantes pour fabriquer leur alcool.
Les moines qui créent la Chartreuse appartiennent à l'ordre des Chartreux4.
Ils sont installés dans un monastère en Isère5, dans les Alpes6 françaises, appelé la Grande Chartreuse.
Depuis des siècles, ils mènent une vie austère7, consacrée à la prière et à la méditation.
La Chartreuse est le fruit de leur savoir-faire ancestral.
La recette, gardée secrète, est transmise de génération en génération de moines.
C’est l'un des secrets les mieux gardés au monde, un peu comme celle du Coca-Cola.
On sait seulement qu'elle nécessite 130 plantes différentes, soigneusement sélectionnées et importées de divers endroits, pour créer cette liqueur unique.
Les ingrédients sont mélangés, distillés, et vieillis en fûts de chêne8, mais les proportions exactes et le processus précis restent un mystère complet.
Les origines de la Chartreuse remontent à 1605, lorsqu'un manuscrit contenant la formule de l'"Élixir de longue vie" fut remis aux moines de la Grande Chartreuse.
Pendant des années, ils ont travaillé à perfectionner la recette pour créer la Chartreuse telle que nous la connaissons aujourd'hui.
Ce processus d'élaboration minutieux et secret a contribué au mystère entourant cette liqueur.
Après avoir appris tout cela, je voulais absolument goûter cet alcool.
Mais trouver de la Chartreuse à Paris n'a pas été chose facile.
Finalement, lors d'une soirée entre amis dans un petit bar alpin, j'ai eu la chance de déguster cette liqueur légendaire.
Quelle soirée mémorable autour d'un baby9 et de quelques shots de Chartreuse !
Son goût est complexe, à la fois doux et puissant, avec des notes herbacées et épicées qui persistent en bouche.
Il existe principalement deux types de Chartreuse : la verte et la jaune, chacune avec ses particularités.
Less than three years ago, I had never heard of this mysterious alcohol. It was through reading articles in the American press that I learned about its existence. At the time, there was a shortage of Chartreuse in the United States. The alcohol had become trendy there, and the supply could no longer meet the demand. The monks who produce Chartreuse refused to increase production, citing environmental reasons. Indeed, they import a large quantity of plants to make their alcohol. The monks who create Chartreuse belong to the Carthusian Order. They are based in a monastery in Isère, in the French Alps, called the Grande Chartreuse. For centuries, they have led an austere life, dedicated to prayer and meditation. Chartreuse is the fruit of their ancestral know-how. The recipe, kept secret, is passed down from generation to generation of monks. It is one of the best-kept secrets in the world, much like Coca-Cola's recipe. We only know that it requires 130 different plants, carefully selected and imported from various places, to create this unique liqueur. The ingredients are mixed, distilled, and aged in oak barrels, but the exact proportions and precise process remain a complete mystery. The origins of Chartreuse date back to 1605 when a manuscript containing the formula for the "Elixir of Long Life" was given to the monks of the Grande Chartreuse. For years, they worked to perfect the recipe to create Chartreuse as we know it today. This meticulous and secret elaboration process has contributed to the mystique surrounding this liqueur. After learning all this, I absolutely wanted to taste this alcohol. But finding Chartreuse in Paris was not easy. Finally, during an evening with friends in a small Alpine bar, I had the chance to taste this legendary liqueur. What a memorable evening around a barbecue and a few shots of Chartreuse! Its taste is complex, both sweet and powerful, with herbal and spicy notes that linger in the mouth. There are mainly two types of Chartreuse: green and yellow, each with its own characteristics.
Récemment, en flânant près d’Odéon10, je suis tombé par hasard sur une boutique dédiée à la Chartreuse.
Curieux, je n'ai pas pu résister à l'envie d'y entrer.
Ce qui m'a frappé en premier, c'est le repositionnement de la boutique : elle met autant en avant des tisanes et leur élixir végétal, une autre liqueur, que la Chartreuse elle-même.
Les moines, avec leur immense savoir des plantes, ont vraiment créé des produits exceptionnels.
La boutique est splendide.
On peut sentir et tester différents produits, et le personnel, bilingue et très bien informé, est d'une grande aide pour comprendre l'histoire et les produits des Chartreux.
J'ai appris qu'ils organisent même des ateliers de dégustation avec un barman, car il y a un bar caché dans la boutique où l'on propose des cocktails à base de Chartreuse.
Une véritable expérience immersive !
En discutant avec le personnel, j'ai découvert que l'on peut également faire des visites du jardin du Luxembourg11.
Pourquoi ?
Parce qu'avant la Révolution française12, les moines de l'ordre avaient un monastère là-bas.
L'histoire est passionnante, et la boutique elle-même est magnifiquement décorée, un véritable petit bijou qui vaut le détour.
Parfois, j'ai l'impression de faire un guide touristique de Paris dans mes newsletter, mais c'est pas grave.
Partager ces découvertes rend l'apprentissage de la langue et de la culture française encore plus vivant et authentique.
À bientôt pour de nouvelles aventures !
Carlito
Recently, while strolling near Odéon, I accidentally came across a shop dedicated to Chartreuse. Curious, I couldn't resist entering. What struck me first was the repositioning of the shop: it highlights herbal teas and their herbal elixir, another liqueur, as much as Chartreuse itself. The monks, with their immense knowledge of plants, have truly created exceptional products. The shop is splendid. You can smell and test different products, and the staff, bilingual and very well-informed, is a great help in understanding the history and products of the Carthusians. I learned that they even organize tasting workshops with a bartender, as there is a hidden bar in the shop where cocktails with Chartreuse as a base are offered. A truly immersive experience! While talking to the staff, I discovered that you can also visit the Luxembourg Gardens. Why? Because before the French Revolution, the monks of the order had a monastery there. The history is fascinating, and the shop itself is beautifully decorated, a real gem that is worth the detour. Sometimes, I feel like I'm writing a tourist guide to Paris in my newsletters, but that's okay. Sharing these discoveries makes learning the French language and culture even more lively and authentic. See you soon for new adventures!
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Une pénurie - Cela fait référence à une situation où il y a un manque de quelque chose par rapport à la demande. (A shortage)
Invoquant des - Cela signifie citer ou mentionner quelque chose comme justification ou cause. (Invoking)
En effet - Cela est utilisé pour confirmer ou justifier une affirmation précédente. (Indeed)
L'ordre des Chartreux - Un ordre religieux catholique fondé en 1084, connu pour son mode de vie austère et la production de la Chartreuse. (The Carthusian Order)
Isère - Un département en France, situé dans la région Auvergne-Rhône-Alpes, où se trouve la Grande Chartreuse. (Isère)
Les Alpes - Une chaîne de montagnes majeure en Europe, s'étendant à travers plusieurs pays, dont la France. (The Alps)
Austère - Qui est strict et simple, sans confort ou luxe superflu. (Austere)
En fûts de chêne - Se réfère au vieillissement de l'alcool dans des barriques faites de bois de chêne, ce qui influence le goût. (In oak barrels)
Un baby - Dans ce contexte, cela se réfère à un baby-foot. (Baby-foot)
Odéon - Un quartier de Paris, connu pour ses théâtres et sa vie culturelle dynamique. (Odéon)
Jardin du Luxembourg - Un grand parc public à Paris, célèbre pour ses jardins à la française et ses installations historiques. (Luxembourg Gardens)
La Révolution française - Une période de bouleversements politiques et sociaux en France de 1789 à 1799, qui a renversé la monarchie et établi une république. (The French Revolution)
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Fascinant! Je ne bois plus mais j'adorais la qualité végétale de la chartreuse. Aussi, j'ai dû chercher ce qu'était un baby-foot - en Amérique, nous l'appelons “foosball”. :)
Goûter 130 herbes serait un grand privilège! J'ai toujours été fasciné par les mystères de la vie monastique !
Beau reportage!
Merci!
Pietro