FTC #123 : Ce que je fais à Lisbonne.

08/12/2024

Read time : 4.12 minutes

Ça fait quelques jours que je suis à Lisbonne¹, et à chaque fois, cette ville me charme un peu plus.

Il faut dire qu’elle a tout pour plaire : un climat doux, une cuisine délicieuse, des gens accueillants, et la mer à proximité.

Sans oublier que j’y connais pas mal de monde, ce qui rend chaque séjour encore plus agréable.

Mercredi soir, comme d’habitude, j’ai eu ma session hebdomadaire² avec mes étudiants de FrenchImmersion.

En début de cours, je leur ai mentionné que j’étais à Lisbonne.

Et là, surprise : la plupart ne connaissaient pas du tout cette ville !

On a passé une bonne partie de l’heure à parler de Lisbonne.

Je leur ai raconté l’histoire (contemporaine) du Portugal, on a parlé des quartiers emblématiques comme Alfama³, Bairro Alto⁴ et Belém⁵, et on a même fait une petite balade virtuelle sur Google Maps pour qu’ils puissent voir à quoi ressemble la ville.

On a discuté de sujets variés : des monuments historiques comme la Tour de Belém et le Monastère des Hiéronymites⁶, mais aussi de la fiscalité avantageuse (coucou le “Golden Visa⁷”).

Bref, ils ont adoré !

Malheureusement, on n’a pas eu le temps de parler de la gastronomie locale.

Mais je vais le faire ici.

I've been in Lisbon for a few days now, and each time, this city charms me a little more. It must be said that it has everything to please : a mild climate, delicious food, friendly people, and proximity to the sea. Not to mention, I know quite a few people here, which makes every stay even more enjoyable. On Wednesday evening, as usual, I had my weekly session with my FrenchImmersion students. At the beginning of the class, I mentioned to them that I was in Lisbon. And there, surprise : most of them didn’t know this city at all ! We spent a good part of the hour talking about Lisbon. I told them about Portugal’s (contemporary) history, we talked about iconic neighborhoods like Alfama, Bairro Alto, and Belém, and we even took a little virtual walk on Google Maps so they could see what the city looks like. We discussed various topics : historical monuments like the Tower of Belém and the Jerónimos Monastery, but also advantageous tax policies (hello “Golden Visa”). In short, they loved it! Unfortunately, we didn’t have time to talk about the local cuisine. But I’m going to do that here.

Je suis allé prendre une photo dans une pastelaria⁸ typique en bas de chez moi pour vous donner un aperçu des pâtisseries portugaises.

Bien sûr, on commence avec l’incontournable Pastéis⁹ de Nata (ou Pastéis de Belém).

Ces petits flans pâtissiers crémeux, souvent saupoudrés de cannelle ou de sucre glace, sont un délice.

Avec leur pâte feuilletée croustillante et leur garniture légèrement caramélisée, ils sont parfaits à toute heure de la journée.

D’ailleurs, saviez-vous que les plus célèbres viennent de Belém, un quartier de Lisbonne ?

Et la recette est un secret bien gardé depuis le XIXe siècle !

Ensuite, il y a les Quindins, de petits gâteaux jaunes avec un glaçage brillant.

Ils sont faits à base de noix de coco, d’œufs et de sucre, ce qui leur donne une texture dense et fondante.

Très sucrés, mais délicieux !

On trouve aussi les Bolos de Arroz (gâteaux de riz), les Bolas de Berlim (beignets fourrés à la crème), ou encore les Barrigas de Freira ("ventres de religieuses").

Ces derniers ont un nom amusant et une texture unique, grâce à leur mélange d’amandes, de sucre et de jaunes d’œufs.

Et puis, il y a les Broas Castelares, de petits biscuits jaunes à base de patate douce et de maïs, parfaits pour accompagner un café.

Bon, je pourrais continuer encore longtemps, mais je me rends compte que ça risque de faire un peu long…

Juste un conseil : si vous venez à Lisbonne, ne repartez pas sans goûter au moins un Pastel de Nata.

Et si vous voulez que je vous fasse découvrir d’autres facettes¹⁰ du Portugal (disons que je commence à bien connaître, mes parents y habitent), répondez à cet email et dites-moi si ça vous intéresse.

I went to take a picture in a typical pastelaria near my place to give you a glimpse of Portuguese pastries. Of course, we start with the essential Pastéis de Nata (or Pastéis de Belém). These creamy custard tarts, often sprinkled with cinnamon or powdered sugar, are a delight. With their crispy puff pastry and slightly caramelized filling, they are perfect at any time of the day. By the way, did you know that the most famous ones come from Belém, a neighborhood in Lisbon? And the recipe has been a well-kept secret since the 19th century ! Then there are Quindins, small yellow cakes with a shiny glaze. They’re made from coconut, eggs, and sugar, which gives them a dense, melting texture. Very sweet, but delicious! You can also find Bolos de Arroz (rice cakes), Bolas de Berlim (cream-filled donuts), or even Barrigas de Freira (“nun’s bellies”). The latter have a funny name and a unique texture, thanks to their mix of almonds, sugar, and egg yolks. And then there are Broas Castelares, small yellow biscuits made with sweet potato and corn, perfect for accompanying a coffee. Well, I could go on for a long time, but I realize it might get a bit lengthy… Just one piece of advice: if you come to Lisbon, don’t leave without tasting at least one Pastel de Nata. And if you’d like me to introduce you to other aspects of Portugal (let’s say I’m starting to know it well, as my parents live here), reply to this email and let me know if you’re interested.

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Pour accéder au quiz, c’est par ici👇

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1. Lisbonne - Cela fait référence à la capitale du Portugal, célèbre pour ses quartiers pittoresques, son histoire riche, et ses panoramas sur le Tage. (Lisbon)

2. Hebdomadaire - Ce terme signifie "qui a lieu une fois par semaine". Par exemple, une session hebdomadaire est une session organisée chaque semaine. (Weekly)

3. Alfama - Quartier historique de Lisbonne, connu pour ses ruelles étroites, ses maisons colorées, et son ambiance typique du Fado, la musique traditionnelle portugaise. (Alfama)

4. Bairro Alto - Un quartier animé de Lisbonne réputé pour ses bars, sa vie nocturne, et ses ruelles pavées pleines de charme. (Upper District)

5. Belém - Quartier de Lisbonne célèbre pour ses monuments historiques, notamment la Tour de Belém et le Monastère des Hiéronymites, ainsi que pour ses célèbres pastéis de nata. (Belém)

6. Monastère des Hiéronymites - Un chef-d'œuvre de l’architecture manuéline situé à Belém, construit pour commémorer les grandes découvertes maritimes portugaises. (Jerónimos Monastery)

7. Golden Visa - Programme portugais permettant aux investisseurs étrangers d'obtenir une résidence au Portugal en échange d'un investissement significatif, souvent immobilier. (Golden Visa)

8. Pastelaria - Boulangerie ou pâtisserie typique du Portugal où l’on trouve des spécialités sucrées comme les pastéis de nata. (Pastry shop)

9. Pastéis - Abbréviation de "pastéis de nata", les célèbres flans pâtissiers portugais souvent dégustés avec un café. (Pastries)

10. D’autres facettes - Expression qui signifie "autres aspects" ou "autres dimensions" d’un sujet ou d’un lieu. (Other facets)

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